• Olio extravergine di Canino

    Una presenza ininterrottamente attiva da quasi cento anni nel settore della produzione olearia.

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Home / Il frantoio: storia e mission

FRANTOIO ARCHIBUSACCI g&F: STORIA E MISSION

Dal 1935 l'olio extravergine di eccellenza a Canino.

Quando si parla dell'olio di Canino è d'obbligo parlare della famiglia Archibusacci. Una presenza ininterrottamente attiva da circa cento anni nel settore della produzione olearia.

Nel 1935, la famiglia Archibusacci acquista a Canino l'attuale frantoio in via del Boschetto, ed è uno dei primi nella provincia ad essere mosso ad energia elettrica.

Nel 1966 viene raggiunto un ulteriore traguardo. Il Frantoio Archibusacci è il primo in Italia ad usare l'acciaio inossidabile in tutte le fasi della lavorazione.

Nel 1975 l'Azienda viene ampliata, affiancando al tradizionale Frantoio a macina su pietra, un nuovo impianto ad estrazione centrifuga che permette di far fronte alla aumentata produzione olivicola della zona.

Oggi il Frantoio Archibusacci è l'unico a Canino a produrre l'olio ancora con il sistema tradizionale a macina su pietra con spremitura a freddo ed inoltre, è stato tra i primi a Canino, a porre in commercio una nuova linea di olio biologico; ricavato da olive non trattate con pesticidi o fertilizzanti chimici. Dal 1999 si è dato il via alla produzione di olio extra vergine di oliva D.O.P. Canino. (Denominazione di Origine Protetta).

Nella passata campagna olivicola le nostre Aziende hanno prodotto circa l'80% dell'olio D.O.P. Canino. Una produzione per cui, negli anni, siamo stati premiati dalle Camere di Commercio del Lazio con La Medaglia d'Oro per la Categoria "fruttato leggero" e con la Medaglia d'Argento per la Categoria "fruttato medio".
Inoltre, grazie alla produzione con marchio D.O.P. Canino, siamo stati classificati tra i dieci migliori oli d'Italia.

Ogni innovazione tecnologica nel settore della trasformazione delle olive in olio viene seguita ed attuata nel nostro Frantoio. La volontà di far conoscere la nostra Azienda, l'impegno che la nostra famiglia ha profuso in questi anni, è rivolta alla valorizzazione dell'Olio di Canino. E' nostra intenzione continuare l'opera dei nostri predecessori con la stessa passione ed entusiasmo affinchè venga migliorata la qualità dell'olio prodotto nel territorio di Canino, perché
anche oltre i confini dell'Italia se ne possa apprezzare tutta la bontà e la genuinità.

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Archibusacci F&C sas di Simona Archibusacci & C. | P.I. 02020900565 | Via del Boschetto, 3 - 01011 Canino (VT)